江蘇是貢茶的產地，所謂「貢茶」即專供皇室飲用的茶，這種茶的品質一定是最好的。如唐貢山的陽羨茶即唐代皇宮的御茶。唐人視之為珍品。而太湖洞庭山的碧蘿峰也出產一種茶，叫「碧蘿春」茶。江蘇人稱為「嚇煞人香」，這是江蘇話，表永香到嚇煞人的意思。而這也是碧蘿春茶的原名，據說碧蘿峰當地的土人採茶時將採下的茶葉放在胸口的衣襟內，鮮葉得熱氣之助，發出一種極濃的香氣，因此土人們便稱為「嚇煞人香」。後來滿清皇帝南巡遊太湖，覺得其名甚不雅觀，遂改名為「碧蘿春」，這是碧籮春茶得名的由來。
碧籮春或叫碧螺春，是綠茶的一種。喝這種茶的人並不多。原產於江蘇省太湖洞庭山附近，湯色翠綠，而形狀類似螺殼，味道嬌野，泡後香氣清幽，這是它的特徵。
另一則傳說是，在清朝康熙年間，有一個農民採擷很多這種茶，然後放入懷裏，受到體溫的薰染，茶就散發出一種奇特的香氣，從此以後，大家不再把這種茶放入籠子裏，並且就稱呼它叫「嚇煞人香」。後來，這種茶被獻給康熙皇帝，康熙認為「嚇煞人香」過於鄙俗，便賜名為「碧螺春」。
